要使烤房温度均匀，有多种方法。
首先，要确保烤箱内部的通风良好，可以安装风扇或者保持烤箱门微微开启，以便烤箱内的热空气能够均匀地循环。
其次，烤箱内部的温度传感器也非常重要，可以确保时时刻刻监测烤箱的温度并及时做出调整。此外，在烤食物的过程中需要不断观察和移动食物，以确保食物在烤箱内部不会受到偏心或烤焦等问题。综上所述，要使烤房温度均匀，需要综合考虑通风、温度传感器和动态调整等多方面的因素。
用料
扇贝 20个
蒜 一头
辣椒 5个
豆豉 一勺
红油 一勺
粉丝 一小抓
生抽 1勺
蚝油 1勺
盐 1勺
糖 1勺
盐 1勺
水 4勺
1、粉丝提前用温水浸泡
2、新鲜扇贝用盐水浸泡15分钟
3、敲开壳，把里面的肉清洗赶紧，并把外面的壳也刷干净
4、一个一个清洗干净后的扇贝放在盘子里备用
5、蒜剁成蒜泥，起锅热油，放入蒜蓉煸出香味后倒入盐，酱油，蚝油，糖和水翻炒均匀，再煮2分钟后关火
6、把粉丝放在扇贝肉上面，淋上蒜蓉再加一点红辣椒
7、烤箱提前预热至180度，上下火烤15分钟
8、即可出锅装盘