喀什虽说没有海域，但也不缺美味的鱼。吃鱼要数草湖和巴楚两地的鱼最好吃了，草湖的鱼讲究炖煮，风味绝佳；而巴楚的鱼则管用烧烤方式烹饪，具有鲜明的本土特色风味。
喀什地区最高的山峰是乔戈里峰，它是世界第二高峰，海拔高度为8611米。乔戈里峰不仅是一个令人望而生畏的山峰，也是登山者们梦寐以求的挑战。其陡峭的山坡和恶劣的气候条件使得攀登这座山峰极具挑战性。尽管如此，每年仍有许多登山者前来挑战乔戈里峰，渴望征服这座高峰。
把鹰嘴豆提前几个小时泡发好备用，把鸽子去毛清洗干净，高压锅里放鸽子和豆，加入适量水，再加少许盐和生姜，开始煮。煮熟后打开锅盖，再加入适量的盐调味，正宗的鸽子汤就做好了。