鲜肉烤的牛肉干在制作过程中会被添加调味料，其中可能包含一些色素，使得它的颜色会变得较为鲜艳或发红。然而，是否发红并不能准确判断其质量，因为不同的制作方法和口味也可能导致颜色的差异。因此，在购买牛肉干时，除了看颜色外，还需要注意到是否有异味、口感是否满意等多方面的因素来评价其品质。
鲜肉火腿肠是一种非常适合作为早餐或宵夜的美食。它可以直接食用，也可以用于炒饭、炒面等烹饪食品中。如果直接食用，可以配上一些酱汁或蘸料增添口感，例如番茄酱、芥末酱等。
在烹饪时，可以先切成小片或小块，和蔬菜、鸡蛋、米饭、面条等搭配翻炒，做成美味可口的火腿肠炒饭或炒面。总之，无论是直接食用还是烹饪，鲜肉火腿肠都是一种方便快捷、好口感的美食。
鲜肉烤饼的做法如下：
面粉和酵母混合，中间挖个洞，取小碗少量水，加少许盐化开，分数次倒入面粉洞中拌匀。再揉搓成光滑面团，取一容器撒少许面粉，将面团放入容器里，盖上保鲜膜发酵1小时。
调好味的猪肉末和葱花拌匀。
取出发酵好的面团分三等份，揉成团。
用擀面杖擀成面皮，面皮上擦一层薄薄食用油，取适量肉馅摊在面皮上。
摊好肉馅的面皮卷成条状，再盆成圆状。
擀成圆形或方形，放入烤盘中，表面刷一层油，放入烤箱中，180度烘烤20分钟。
完成上述步骤后，美味的鲜肉烤饼就做好了。