野韭菜饼是一道非常美味的小吃，下面是一个简单的做法供参考：

所需材料：

- 野韭菜 适量

- 面粉 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 油 适量

步骤：

1. 将野韭菜洗净，切成细碎的段状。

2. 在一个大碗中加入面粉，加入适量盐和鸡蛋，搅拌均匀。

3. 加入适量的野韭菜，搅拌均匀。

4. 在平底锅中加入适量油，烧热至六成热。

5. 将适量的面糊倒入锅中，用勺子将面糊铺平。

6. 煎至一面金黄色，翻面继续煎至另一面金黄色即可。

注意事项：

1. 野韭菜要切得尽量细碎，这样可以更好地融入面糊中。

2. 面糊的稠度可以根据个人口味进行调整。

3. 煎饼时火不要太大，以免煎糊。