如果发现冷冻食品没有手续，应立即停止使用并妥善处理。请联系相关食品安全监管部门，报告这一情况并寻求指导。

不得食用、销售或分发未经手续的冷冻食品，因为其可能缺乏必要的食品安全保障措施，食用后可能存在健康风险。

应将食品保存在安全的地方，并遵循监管部门的指示进行处理，以防止对消费者造成潜在危害。