如果发现菠萝里面有针，那原因一定很多比如说：果农在种植菠萝时，有人觉得好玩，插入针后没及时拔出来，菠萝长大后针就留在了里面。或者是己摘好菠萝在运送过程中被人恶作剧的插入针。总之，无论是何原因幸好发现及时，没造成不良后果。
针形结晶体通常是无机盐或有机物的结晶形态，它们在自然界中或某些食物中确实存在。关于菠萝中是否含有针形结晶体，根据科学研究，菠萝果肉中的确含有一种针尖状的结晶，这就是草酸钙。草酸钙是一种白色晶体，广泛存在于植物、蘑菇、柑橘等食物中。它并非针形，而是针尖状的结晶。这种结晶与菠萝的成熟度有关，但并不会对食用者造成危害。
所以，菠萝里存在的是针尖状的草酸钙结晶体，而不是针形的结晶体。在食用菠萝时，只要确保菠萝新鲜、无变质，这些结晶体就不会对健康造成影响。然而，对于任何食物，如果发现异常或变质的迹象，都应避免食用，以确保健康。
菠萝里面发黄有以下几种可能原因:
1. 过熟
这是最常见的原因。菠萝成熟的过程中,果肉会由最初的白色逐渐转变为黄色。如果采收和储存时间过长,菠萝会继续"后熟",内部就会出现大片发黄的现象。
2.内胚升温
在运输和储藏过程中,如果菠萝内部温度升高,也会导致菠萝发黄变质。高温会加速菠萝的代谢过程,使果肉发生氧化而变黄。
3. 机械损伤
菠萝在采收、装卸或运输时,如果受到挤压或撞击等机械损伤,会使果肉组织破坏,从而氧化发黄。
4. 病菌侵染
一些细菌或真菌会侵染菠萝果实,导致菠萝内部发黄、腐烂。比如菠萝溃疡病、白腐病等。
5. 亚铁离子污染
若使用含有亚铁离子的农药或水源,也可能会引起菠萝果肉发黄。
一般来说,只要是轻微内部发黄,切除发黄部分后其余部分还是可以食用的。但如果发黄范围过大、伴有异味或发霉,就应该把整个菠萝果实丢弃了。