姜蒜片的发明专利技术主要是针对姜蒜的切片技术，利用特定的切片机械将姜蒜切成薄而均匀的片，避免了传统的手工切片效率低、不均匀等问题。

然后通过特定工艺处理，使姜蒜片具有更好的口感和营养成分保留，增加了姜蒜的使用价值。

该技术还包括姜蒜片的包装、存储等方面的设计，确保姜蒜片的质量和卫生安全。这项技术的发明专利为姜蒜片生产提供了先进的工艺和设备，推动了姜蒜片行业的发展。