准备红豆：先将红豆清洗干净，并用水浸泡一个晚上。
煮红豆：将浸泡过的红豆与足量的水一同加入锅中，加热至沸腾后，稍微滚煮片刻，以去除浮渣。
煮至软烂：继续加入足量水直至煮软，过程中需要随时捞除浮渣。
加入糖和盐：煮到用手轻易能捏碎时，加入红糖继续熬煮。
调整味道：待红豆吸收糖份后，加入少许盐调味。
收干水分：煮到水收干后，起锅。
过筛或直接食用：如果要做成颗粒馅，可以将红豆泥过筛或直接压制成泥。
将红豆挑选干净，用清水浸泡1-2小时，使红豆充分吸水，更容易煮熟。 将红豆和适量的水倒入锅中，水量以没过红豆1-2厘米为宜。 大火煮沸后，转中火煮10分钟左右，然后加入适量的冰块或冷水，使红豆快速冷却。 再次大火煮沸后，转小火蒸30-40分钟，或直到红豆软糯耙烂即可。
如果红豆糕制作时红豆没熟，可以将它们拌入面糊中再蒸，或者将糕切块后在锅中煮熟。在蒸的过程中，可以适当增加蒸的时间，让红豆糕更熟。另外，可以将红豆提前浸泡数小时甚至整晚，使其更容易煮熟。此外，可以根据自己红豆的情况，选择新鲜的红豆或者罐装的红豆来制作，以避免出现没熟的情况。总之，在红豆糕制作中，要注意红豆的熟度，以免影响口感。