韩国辣白菜腌制方法：材料：大白菜1个，粗盐，大葱1根，香葱2根，黄瓜1根，胡萝卜1根，梨1个，洋葱1个，大蒜1个，姜1个，韩国辣椒粉，盐，糖，鱼露，虾酱，鸡精。

做法：

1.将大白菜一个分切成两半，加入粗盐，把每一层叶子都抹上，腌8到10个小时后洗净盐抓干水；

2.大葱一条切片，香葱两条切段，黄瓜和胡萝卜各一条切丝，梨一个切丝，洋葱一个切丝，大蒜一整个压成蒜泥，姜一小块切丝；

3.韩国辣椒粉和鸡精、盐、糖、鱼露、虾酱拌匀后，加入韩国辣椒酱拌匀；

4.然后戴上一次性手套，把每一片白菜叶子抹上酱料；

5.最后放入密封盒中，放冰箱冷藏几天后口感更佳。