四季开胃羹是指根据不同季节所选用的食材，制作出不同口味的汤。春季以草菇、豆芽、青菜等清新蔬菜为主；夏季则以冬瓜、西瓜、芒果等水果为主；秋季则以玉米、南瓜、菜花等蔬菜为主；冬季则以鸡肉、排骨、蛤蜊等营养丰富的食材为主。这些食材搭配上各种调味料，加入清水煮烧即可。四季开胃羹口感清淡，十分适合作为开胃菜使用，营养又美味。在季节转换时，可以更好地适应气温变化，增强身体的抵抗力。
开红花的室内盆栽绿色植物有：红掌，凤梨，丽穗凤梨，杜鹃茶和红色的杜鹃，茶花等其他一些开红色花的花卉，红色的朱顶红，红色的君子兰等也可以养殖在室内的窗台，阳台上，特别喜庆。
由于是在室内养殖，水分的蒸发量和通风条件远远没有室外强，所以，给植株浇水不要太频繁，要根据盆土的实际湿度来决定浇水。同时要尽可能增加植株的通风量。施肥同样要根据植株的生长情况，定时定量给植株增施肥料。时刻掌握“宁淡勿浓，薄肥勤施”的原则。
食材：
瘦肉、皮蛋一个、盒装豆腐一盒、小葱、胡萝卜末。
做法：
1、瘦肉切丝。
2、在锅中放油，倒入肉丝炒香，放入适量水煮沸，加入适量盐。
3、豆腐切块，皮蛋切块，加入锅中。加盖煮两分钟左右。
4、大碗中加入三勺淀粉加水拌匀，慢倒入锅中，用勺背搅拌，防止结块，撒上葱花、胡萝卜末，小火煮2至3分钟即可