每100克中的热量大概在400大卡以上
油豆皮热量一般是比较高的，而且是一种高脂肪的食物，所以在吃的时候要控制好摄入量。
红油螺煮的时间因螺的大小而异。一般来说，在沸水中煮4-5分钟可以彻底杀菌，煮到十分钟左右则是最佳状态，此时的油螺不仅已经完成了杀菌，口感也是最好的。如果煮的时间过久，肉质容易过老。因此，具体煮多久需要根据油螺的大小来确定。
红油辣椒的保质期是一年，在密封完好储存环境适宜的情况下至少是一年以上，当然如果添加防腐剂可能会保质更久，但会影响人体健康。