1.从密封的袋子里取出咸鸭蛋剥壳洗干净，放入锅中煮熟；

2.将煮熟的咸鸭蛋用刀剖开，取咸蛋黄捣碎备用；

3.选取新鲜甜玉米，用辅助工具去根须剥玉米粒；

4.在锅内烧开水，水开后将剥好的玉米粒放入锅中，煮熟后捞出；

5.趁热将煮熟的玉米粒用适量的玉米淀粉包裹备用；

6.在锅里放油，待油温四成热时，放入裹了淀粉的玉米粒，中火炒至焦黄定型后铲出备用；

7.利用锅内余油，放入捣碎的咸蛋黄，中火慢炒，炒至咸蛋黄松散，再倒入玉米粒一起翻炒；

8.当咸蛋黄完美裹附在玉米粒上时，即可出锅装盘。