电动小四轮代步车，摩托车驾驶证是可以开的，因为摩托证的驾照比电动车驾照高级一等，所以说只要能开摩托车就开摩电动三轮车。
电动小吃餐车需要进行相关的手续办理，包括营业执照、卫生许可证、食品经营许可证等相关证件的申请办理。
同时，还需要符合当地相关行业管理部门的规定和标准，确保车辆和设施的安全性和卫生条件，以及取得相关的道路行驶许可证。
另外，还需要购买相应的商业保险，确保在经营过程中能够应对意外情况。
最后，还需要制定相关的经营计划和食品安全管理制度，确保经营活动的规范和合法性。
电动小巴士是可以上路的，现在很多城市的社区间公交根据人流量不多的情况就是采用电动小巴士运营，所以电动小巴士是可以上路的。