莆仙卤面所需材料： 面条300克、鸡精适量、盐适量、葱适量、蛏干适量、虾仁适量、上海青适量、猪肉适量、水适量姜、适量、蒜适量。
1.猪肉洗净后用沸水再烫下，沥干水分备用；
2.油锅七分热下葱，姜和蒜爆香；
3.待香味出来后下加入海青加少许盐翻炒，炒至变色捞出备用；
4.锅洗干净加热后加入肥肉，炸出油水，把肥肉捞出；
5.加入瘦肉和盐翻炒，然后加入虾仁和蛏干翻炒；
6.十分钟后肉熟了，加入面条猪十分钟；
7.加入翻炒过的上海青，加入少许鸡精，撒上葱花即可。
莅临: 特用于下级对上级光临的一种褒义词，属于客套的书面语。
临：来临，来到。
1.黄文狄：1957年，任莆田戏曲学校教师兼艺术顾问，并着手编写《莆仙戏科介》一书。
2.林栋志：凭着对莆仙戏表演艺术的满腔热忱和一股刻苦学习的犟劲，撰写了《谈莆仙戏生旦净丑的母步艺术》、《多姿多彩的莆仙戏舞步（蹀步）》、《我对佾生性格的探索》、《熔传统与生活于一炉》等表演艺术论文，为后辈人留下了莆仙戏表演艺术的珍贵遗产。
3.黄宝珍：2008年1月16日，被文化部公布确定为第二批国家级非物质文化遗产项目莆仙戏代表性传承人。
4.王少媛：1964年出生，福建仙游县盖尾镇人事，福建省莆仙戏剧院院长。
5.陈仁鉴：1945年毕业于福建省立师范专科学校艺术科。
曾任中学教员。
创作的莆仙戏《团圆之后》已拍成戏曲片。