吃水果更健康。

在打汁时，高速旋转的刀片把细胞破坏了，果蔬中的维生素C一遇到多种氧化酶，立刻就会损失惨重。

类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。

不溶性的纤维和钙等微量元素，也会被留在渣子当中。

所以打汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜更健康。

现榨的果汁，获取的糖分、脂肪、微量元素等营养成分和食用新鲜的水果差不多，但最大的不足就在于，水果在现榨的过程中损失了很多人体必需的膳食纤维。

有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。

如柚子。

它属于柑橘类，维生素c的含量丰富，而且纤维含量也很多，易产生饱腹感。

然而它的热量却很低，可以和西瓜媲美。