饶阳杂面金丝杂面品牌正宗
饶阳金丝杂面配料讲究，主要有绿豆粉、白面、芝麻粉、鲜蛋清、白糖和香油等6种原料，制作时把各种原料按比例和成面，然后手工擀轧成纸一般的薄片，再用快刀切成细条，盘成把，晾干后再包装入盒。因整个过程全部是纯手工制作，当年产量极低，每人日生产量约为0.5公斤。因其条细如丝，色呈金黄，故而得名“金丝杂面”
以下是一种做饶阳杂面正宗做法：
材料：
- 饶阳杂面粉：适量
- 黄豆、绿豆、红豆等豆类：适量
- 红薯：适量
- 豆腐干：适量
- 韭菜：适量
- 葱姜蒜：适量
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）：适量（可根据个人口味添加）
- 酱油、盐、味精：适量
- 花椒粉：适量
步骤：
1. 将黄豆、绿豆、红豆等豆类事先浸泡一晚，并用清水煮熟备用。
2. 红薯煮熟后去皮，用刀压成泥状备用。
3. 韭菜洗净切成段。
4. 水烧开后，根据包装说明将饶阳杂面粉加入煮制，搅拌均匀煮熟。
5. 豆腐干切成小块备用。
6. 在炒锅中加入适量植物油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
7. 加入豆腐干和蔬菜，翻炒均匀。
8. 加入煮熟的豆类、红薯泥和韭菜，继续翻炒均匀。
9. 加入适量的酱油、盐、味精和花椒粉，调味均匀。
10. 将煮熟的饶阳杂面捞出沥干，可以用冷水冲洗一下。
11. 将炒好的配料放在饶阳杂面上即可。
温馨提示：
- 在煮熟豆类和红薯泥时，可加入少量盐或者味精，提升味道。
- 配料可以根据个人口味添加或替换，如加入炒熟的肉末、蔬菜等。
- 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。
- 如果喜欢辛辣口味，可加入适量的辣椒粉或辣椒酱调味。
希望以上的做法能帮到您，祝您制作出美味的饶阳杂面！