答案是；能吃。
海带做好之后若是出现了苦味是可以继续吃的，因为这不是因为海带发霉，而是因为我们在清洗海带的时候没有洗好，或是没有泡发透，所以海带上海水的咸味没有清除干净，煮起来的话就会出现微微的苦涩味道。
有刺鼻味道的不正常不要买，多半是被染料浸泡的，闻一闻马上见分晓。买干海带时，也要闻一闻，有那种干香的味道是好的，有一股霉味，说明受潮了，不要买。
海菜疙瘩汤是一道美味清爽的汤品，除了海菜和疙瘩，还需要葱姜蒜等配料。
首先将海菜用清水泡软备用，然后剁碎葱姜蒜，再以高汤为底煮开，加入剁碎的葱姜蒜和盐，炖至汤味浓郁，撇去浮沫。
接着将疙瘩放入汤中，煮至浮起，再加入泡软的海菜，煮1-2分钟即可。口感鲜美，营养丰富。