1、把莲藕切薄片用凉水清洗并浸泡，水中放少许盐，把藕片放入锅中。
2、水刚刚开就关火，及时把藕片捞出放入凉水；将辣椒面，花椒面，芝麻放入碗中。
3、把姜在油中爆香，捞出浇入准备好的辣椒面花椒面中，然后在辣椒油中放生抽，糖，醋，蘑菇精。
4、把藕片从凉水中捞出，浇入调好的酱汁，拌匀装盘即可。
东营蓝海御华大饭店是蓝海集团倾力打造的白金五星超豪华酒店，酒店位于东营东城商业核心区。
酒店占地100余亩，建筑面积8万平米，以法国勃艮第庄园为建筑风格，以红酒主题为装饰文化，是集餐饮、住宿、会议、温泉水疗等为一体的综合性酒店。
酒店设有贵宾楼、客房楼、餐饮中心、会议中心、温泉水疗会所五个经营区域。完美的功能设置、超豪华的设施设备、“中国式待客之礼”让社会精英尽情领略“无忧接待·尊贵之享”。