您好，以下是油馍卷法的步骤：
1. 先将油馍对折，将一侧稍微压平。
2. 在压平的侧上抹上适量的辣酱或豆酱等。
3. 将葱姜末和醋混合后抹在酱的上方。
4. 在醋上方放上腌制好的萝卜干或者腌制好的花生米等。
5. 从上往下，依次放上肉馅、蔬菜、豆腐干等。
6. 最后将油馍从下往上卷起，用手轻轻压实。
7. 将卷好的油馍切成适当的长度即可。
注意：卷油馍时要将食材均匀地分布在馍中，使每一口都能品尝到不同的味道，这样才能做出有层次感的油馍。
1、小麦面适量，葱适量，盐适量，食用油适量，水适量。
2、先在一个碗内加入适量的水，在放入食盐用筷子搅动加速融化。
3、把葱洗净切碎，在把面粉倒入盆内，再把融化后的盐水一边加入一边搅动。
4、然后揉成面团，在放到面案上反复揉搓10分钟左右，用擀面杖擀开。
5、倒上食用油用手涂抹均匀。
6、把切碎的葱均匀撒在上面。
7、从一边卷起成条状，用刀按等份切开。
8、在把每等份拧成麻花搓成面团，在把面团用擀面杖烙成厚度为一公分的圆形。
9、把平底锅放到火上，倒入适量的食用油，用铲子均匀的普开。
10、待锅热后把烙好生馍放入，用铲子轻轻的转动，有鼓包时翻过来。
11、在加点食用油，还是用铲子在下面轻巧转动。
12、一个馍来回四翻就熟了。可以吃了。想吃焦一点的，可以多翻几次。
油馍卷有层次是因为其制作过程中会反复揉搓，搓出了气泡，并在烘烤时膨胀，形成了层次。
同时，油馍中的油脂也会在制作过程中被逐渐释放出来，使得馍饼变得松软，从而形成了更加清晰的层次。
除此之外，在制作油馍时，面团也需要经过多次反复揉搓、滚杆、发酵等处理，这些步骤也会使得馍饼中的空气层次更加清晰明显。
因此，油馍的卷有层次是经过多道工序处理的结果，不仅味道丰富，而且口感独特。