牛杂99元五袋并不好。牛杂是对牛下水的总称，像牛肝牛肾这样价高的部位会单独出售，不良商家会用不值钱的牛肺和牛肠，打包出售。
牛望道，原名牛根生，号望道，山西人，民间艺人，京剧表演艺术家，以擅长演唱“二黄”（旦角、小生）著称，也是被誉为“三大望”之一的京剧表演艺术家。
牛杂一共有11种。有生鲜牛杂，香辣牛杂，红烧牛杂，浇汁牛杂，卤牛杂，滑蛋牛杂，椒盐牛杂，蜜汁牛杂，黑胡椒牛杂，清蒸牛杂，干锅牛杂。