1.主料：黄花鱼、芦笋、葱、姜、蒜
2.配料：八角、五香粉、盐、料酒、白糖
1.黄花鱼收拾干净，身上切两刀。
芦笋去掉老根，切断。
姜切丝，八角掰碎。
蒜切片。
2.黄花鱼用盐一茶匙，五香粉一茶匙腌至少10分钟。
3.沾一层面粉或者淀粉，入油锅炸到酥脆。
4.好的黄花鱼，不能只定形，一定要炸到金黄酥脆，才有很香的味道。
5.锅里的油全部倒掉，把姜蒜八角，五香粉半茶匙炒出香味。
6.放入料酒，生抽，白糖，半碗水煮开。
7.炸好的黄鱼放入，大火煮开，小火煮十分钟。
8.大火收汁，但是不要收净，留些汤汁。
黄瓜鸡蛋炒馒头的做法如下：主料：黄瓜、鸡蛋、馒头。
配料：酱油适量、盐适量。
步骤：
1. 将黄瓜用清水洗净，切丁备用。
2.将馒头切块备用。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.热油锅，倒入鸡蛋，炒至成型。
5.放入黄瓜丁，翻炒炒匀入味。
6.放入馒头块，不断翻炒。
7.炒匀入味后，加盐调味即可。
1.泡黄豆。
把黄豆倒入盆里，用温水浸泡3到4个小时，直到豆子变大为止。
2.黄豆煮熟。
发好的黄豆放进锅里，加水煮，先大火煮半个小时，等开锅后改为小火煮2个半小时，煮到豆子烂则可关火。
3.黄豆碾碎。
黄豆出锅后要先冷却，冷却之后，用勺子或者铲子把煮烂的豆子碾碎、捣烂。
4.装入发酵瓶。
把碾碎的豆子和煮豆子的水一起装进去，装到大概四分之五盖上盖子即可。
5.放入橘皮。
装好后放在阳光充足的地方。