鹌鹑蛋是属于禽蛋的一种，与鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等同属一个类别。鹌鹑蛋比较小巧，而且蛋黄与蛋白的比例不同于鸡蛋，口感也有所不同。鹌鹑蛋是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分。通常情况下，鹌鹑蛋被用于烹饪一些小吃、点心、汤品等食品，也可做成鹌鹑蛋糕、鹌鹑蛋饼、酱蛋等美食。