1.凉拌海带丝：是以海带为主要食材的凉拌家常菜，口味咸鲜微辣，菜品可增强机体免疫力，治疗甲状腺低下，利尿消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，御寒抗癌防癌。

2.凉拌土豆丝：凉拌土豆丝是一道家常菜，主要原料有土豆、青椒、红椒等。

做法是往焯熟的土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。

3.凉拌萝卜：凉拌萝卜是一道菜品，制作原料主要有白萝卜、蒜苗等。

制作中挤出苦水，再用清水洗两次挤干，放所有调料拌匀即可。

4.凉拌皮蛋豆腐：凉拌皮蛋豆腐是一道色香味俱全的传统名菜。

制作原料主要有凉皮、豆腐等。

这道凉拌菜不适宜摆放太久，否则豆腐容易出水，会影响成菜的口感。