原因:四季的不同环境和气候使得当季的水果和蔬菜品质更优秀,颜色丰富。
春季适合吃绿色的蔬菜如芦笋、莴笋,夏季适合吃红色的水果如草莓、西瓜,秋季适合吃橙色的食物如南瓜、红枣,冬季适合吃紫色的食物如紫菜、紫苏。
内容延伸:食物的颜色也代表着其中所含的营养成分,红色食物富含番茄红素、花青素等,绿色蔬菜含有多种维生素和矿物质,黄色和橙色食物含有β-胡萝卜素等,白色和紫色食物含有大量的多酚类物质和黄酮类化合物。
形色香味俱全的四季食物,能够满足人体各方面的营养需求。
主料:荷兰豆</a>100g、胡萝卜50g、淮山50g、南瓜50g;
辅料:鸡精少许、盐适量、生抽1/3汤勺、大蒜2瓣
炒四季
1
所有材料准备好;
2
荷兰豆择去头尾洗净,南瓜、胡萝卜去皮切丝,大蒜剁碎;
3
淮山去皮切丝,用水浸泡以防变色;
4
锅内入适量油,下入蒜沫炒香,下入胡萝卜丝翻炒约10秒钟;
5
接着下入南瓜、淮山和葱段继续翻炒;
6
最好下入荷兰豆炒至熟;
7
倒入生抽;
8
放入鸡精;
9
最后放入适量盐炒匀即成;
10
盛盘