长白青菜腌制方法：
1.将长白青菜清洗干净，沥干水分，切成段或片。
2.将适量的盐、糖、八角、花椒、姜片、蒜片、辣椒等调料加入清水中，煮沸后放凉。
3.将长白青菜放入干净的容器中，倒入放凉的腌制水，没过长白青菜。
4.将容器密封好，置于阴凉处腌制。
5.一般腌制10-15天即可食用，腌制时间越长，味道越酸。
将长白青菜清洗干净，切成适当大小的块状。
将切好的长白青菜放入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制1-2天。
腌制好的长白青菜取出，沥干水分，加入适量的辣椒面、花椒面、大蒜末、生姜末、醋等调味料，搅拌均匀。
将调味好的长白青菜装入干净的密封容器中，密封好后放入冰箱冷藏腌制一周左右即可食用。
1、种子
韭菜可以用种子发芽种植，但是播种后发芽很慢，需要有足够的耐心。如果想要快点吃到韭菜，可以用韭菜根或者是韭菜秧苗进行种植，市面上购买一些就行。
2、泥土
准备一个大些的花盆，装入盆土，土要多装些，因为韭菜的根系是比较发达的，盆土最少要有20CM厚。韭菜对泥土的要求不高，普通的园土就行。