放。调脆皮糊时，面粉和小酥粉需要同时存在，互相弥补缺点，效果会更好。将4勺小酥粉放入碗内，再加入一勺面粉，用相同的勺子去度量即可。比例为“四比一”，这样调出来的脆皮糊更合适，炸出来也会更酥脆好吃！