红参果养价值丰富，是药.食两用水果。它全株是宝，果实中含有的化学成分主要有糖类、生物碱、黄酮类、酚类、甾体、三萜类、有机酸等，营养价值高，为多年生草本，口感香甜，美味可口，营养丰富。