坚硬状态的猕猴桃并不好吃。

糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口。

因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。

所以，猕猴桃一定要放熟才能食用。

猕猴桃的成熟需要几天时间，很多性急的人往往等不及。

如果希望它快点成熟，不妨把猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起。

这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。

催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。

把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。

猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。

大家在选购猕猴桃时，不妨考虑以下几点： 看硬度。

细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。

凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。

如果选了，回家后要马上食用。