干炸虾仁是可以放小酥肉炸粉的。小酥肉粉是制作炸虾仁酥脆好吃的关键，可以用作调制炸虾仁的面糊。因此，如果你在家想做油炸美食，可以考虑加入一些小酥肉粉，这样炸出来的虾仁将会更加金黄酥脆，味道特别好。