答：葱字的结构是上中下结构。

葱字组成的词语有：葱花，葱油，大葱，葱蒜，

葱字的读音cong二声。按音序查字法，先查C音序，再查cong二声这个音节。如果按部首查字法，查艹部，再查九画。