可以使用原因是315陶瓷碗盘釉中彩是一种高温釉彩，经过高温烧制后具有较好的耐磨性和耐高温性，适合用于日常餐具。
使用315陶瓷碗盘釉中彩的碗盘，可以在日常生活中使用，不仅美观大方，而且使用寿命长，是一种比较实用的选择。
当然，在使用过程中也要注意避免碰撞和摔落，以保持其完好。
315陶瓷的碗盘釉中彩可以使用，但存在一定的风险。由于釉中彩是在釉层下面添加颜色，均匀性和稳定性比釉上彩更高，但在高温下烧制容易出现开裂和脱落的现象。
因此，在使用前，需要对釉中彩作出检查。如果发现釉层有不规则的裂纹或破损的现象，应该避免使用，并尽快修复。同时，为了保证使用安全，建议使用时避免剧烈温度变化，避免碗盘与硬物相撞或受到剧烈震动等不利因素的影响。
分辨315陶瓷碗盘青花瓷的方法有以下几点：
1. 观察颜色：正宗青花瓷的颜色比较柔和，线条清晰。而仿品颜色往往过于鲜艳，线条模糊。
2. 观察纹饰：青花瓷的纹饰应该工整细腻，线条流畅。如果纹饰粗糙或者线条不流畅，可能是仿品。
3. 观察胎质：青花瓷的胎质一般比较细腻，有瓷器特有的光泽。而仿品的胎质可能比较粗糙，没有瓷器特有的光泽。
4. 观察釉面：青花瓷的釉面应该平滑、光亮，没有瑕疵。而仿品的釉面可能不够平滑，有瑕疵或者气泡。
5. 观察底部款识：青花瓷底部往往有款识，可以查看款识是否与正品相符。如果款识与正品不符，可能是仿品。
6. 敲击声音：正品青花瓷敲击时发出的声音清脆悦耳，而仿品往往声音沉闷。
7. 咨询专业人士：如果有疑问，可以请教瓷器鉴定专家，让他们帮助您分辨真伪。
请注意，这些方法并非绝对准确，但可以作为初步判断的依据。如果您打算购买青花瓷，建议到正规的商家购买，以降低购买到仿品的风险。