沙河板鸭以其色好、肉香、味美，深受消费者喜爱，成为远近闻名的沙河特产；横江古镇眉毛酥，已成功入选宜宾县第四批县级非物质文化遗产名录。
眉毛酥因手工捏成眉毛状而得名，其制作工艺相当繁琐；芝麻香糕，刚做出的白芝麻糕，糕面白如雪，放入口中，绵软的口感，甜而不腻，浓郁的芝麻香中略带一股中药的清香；洛表磕面猪儿粑，香醇可口，回味悠长，纯道纯正，口感重厚而不腻，同时具有很好的滋阴、润燥、培元、益智的功效；红桥猪儿粑，宜宾市江安县红桥镇的一款特色小吃，享誉川渝，其晶莹剔透、温软如玉。
江安红桥镇有一片肥沃的红土，盛产优质糯稻，其米质优良，做成的猪儿粑营养丰富，滋润可口，风味独特，入口绵扎，米香扑鼻，这与红桥猪儿粑出名有很大关系。
红桥猪儿粑分水磨猪儿粑和磕粉猪儿粑两种。