糯米粉加粘米粉按3:1比例混合，加入白糖或者红糖，分成小剂，用蕉叶包好，即可上锅蒸了。
蕉叶米果，作为江西农村的一种特色小吃，也是大多数90后的童年记忆。淡淡的蕉叶清香与甜糯的糯米混合，一口咬下去真是让人回味无穷。
食材：猪腰2个，去皮桃仁30克，枸杞20克，盐1/2勺，料酒1大勺，冰糖粉1大勺，葱姜各2片，水淀粉少许
1、猪腰从中间一分为二，去掉中间的白色臊腺，切花刀。
2、加盐、葱姜、料酒入味去腥臊，洗净，加少许水淀粉抓匀。
3、锅中放油，将桃仁炒至金黄色倒出，再将猪腰炒至白色。
4、放入泡开的枸杞，加盐、冰糖粉，炒匀，盛出，撒上桃仁即可。
1. 半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好，剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。拌匀，绞打上劲。
2. 然后再和面，注意，面一定要和得软一些，和好后加入一勺花生油继续揉，直到把油全揉到面里去。
3. 和好后盖上湿笼布饧20分钟，面饧好了就可以开始做锅盔了。
4. 面再揉一揉下剂子。

5. 把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型，再在上面刷一层油。然后抹上肉泥。
6. 卷成卷。
7. 按扁。
8. 擀成薄饼，取平底锅，下油，放入擀好的锅盔，两面烙至金黄色出锅即可。