红枣具有健胃补血，增强机体免疫力的功能，烤焦了泡水喝，味道非常好，能使红枣的甜香味更快的渗入到水中，能够更好的发挥功效，只要不是烤糊了，就没有什么副作用，因为如果烤糊了会有致癌作用。