用料：红薯粉1碗；猪瘦肉或五花肉适量；盐适量；香菇干10朵；红萝卜适量；鸡精少许；青菜适量

红薯粉丸子的做法

1、瘦肉或五花肉也可以提前一天晚上腌制好，用盐巴抹一下，这样子比较入味。

2、装一碗的红薯粉放碗里，放入切好的瘦肉或者经过煎炒的五花肉，放一点点盐巴用筷子拌匀。

3、可以提前把香菇和红萝卜爆炒一下，倒入水煮开了，再去调红薯粉

4、待锅中水开的时候调入地瓜粉中，顺时针搅拌均匀。

5、用锅中的水舀上来，调进红薯粉中，就这样子用筷子，一坨一坨的夹到烧开的水中，或者用调羹也可以，一勺一勺的舀进锅里。

6、红薯粉丸子放进锅中煮到浮在上面已经熟了，看个人喜欢也可以适当的加入米粉或者线面都可以。

7、加点米粉也行

8、等红薯粉丸子飘在上面的时候，放入青菜，加入盐巴味精就可以起锅了