用料
五花肉大排 块2
面粉 克
盐 克
五香粉 1勺
淀粉 勺
苏打粉 半小勺
步骤 1
大排一定要求五花肉大排，不用敲打，直接料酒，盐，糖，淀粉腌制半小时。
步骤 2
碗里倒入面粉，淀粉，苏打粉（指甲盖一点点）加盐，五香粉和葱末，搅拌成面糊。将腌制好的大排浸在面糊里。
步骤 3
锅里倒油，油尽可能没过大排，等油冒青烟后下大排炸到金黄。再将年糕放入油锅，开小火，以免炸焦。
步骤 4
排骨年糕蘸酱，锅里倒入甜面酱加耗油少许，生抽少许，淀粉，糖盐，味道可根据自己喜欢增加，喜欢甜一就多放点糖，烧到粘稠关火。排骨和年糕装盘，淋上酱汁。
在上海，您可以在多家面包店找到蒜蓉面包。比如"味多美"的蒜香法棍在上海有69家店铺通用，此外，还有一些价格亲民的面包店，店里有黄油和葱蒜涂在表层的面包。当然，要品尝到最美味的蒜蓉面包，您或许需要在网上查找具体的餐饮预订信息。值得一提的是，蒜蓉和法式面包是最搭配的，甚至有些美食博主会用荷兰芹、大蒜头一起搅碎，再加入黄油、味精、盐、芝士粉搅拌均匀做成蒜酱，配以法式面包享用。
此外，您也可以自己在家制作蒜蓉面包，只需要准备好大蒜、蜂蜜、黄油等主要食材以及一些其他材料，就可以亲手做出美味的蒜蓉面包。
上海前十的面馆有很多，豫园商城的松鹤楼面条品种繁多、有焖肉面、爆鱼面、蟮丝面等，还是苏州面馆的焖肉面和素浇面都不错，德兴馆的大肉面、素什锦面也非常出色，另外还有奥灶面、大富贵、功德林素浇面及静安玉佛寺的素什锦等等也都人满为患。