1 浙江省嘉兴市产的蚕豆最好吃。
2 因为嘉兴市气候适宜，土壤肥沃，加上当地人的种植技术和传统技艺，所以嘉兴市产的蚕豆口感细腻，香气扑鼻，味道鲜美。
3 此外，其他地方如江苏、安徽等地产的蚕豆也有着特色口感，可以根据个人口味和喜好进行选择。
蚕豆的主产区在中国主要集中在华东、华中以及西南地区。具体来说，云南、四川、湖北和江苏等地是中国的主要蚕豆生产省份，其中云南和四川的蚕豆品质被认为是最佳的，并且这些地区的蚕豆产品还远销至国内其他省市。
云南和四川的蚕豆品质最好，蚕豆在我国的华北华南地区均有种植 主产区有云南、四川、湖北和江苏、甘肃、青海、河北、内蒙古，且蚕豆的营养价值仅次于大豆，蚕豆含有的微量元素成分和蛋白质都很齐全，定期食用具有补中益气的功效。