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通常情况下，香港的出入境口岸是24小时开放的，因此您可以在凌晨从香港出关。但是，由于不同的出入境管制措施可能会随时变化，建议您在出行前先查阅相关的官方信息或咨询相关机构以确认最新的出入境政策和措施。
凌晨可以去的地方有许多种。如果您希望享受安静的夜晚，可以选择住宿酒店或青年旅馆。如果您喜欢美食，可以去夜市、餐厅或咖啡馆。至于娱乐方面，您可以看电影、唱卡拉OK或去酒吧。此外，一些城市还有许多24小时的便利店和超市，您可以在那里购买必需品。总之，在凌晨，您有许多不同的选择，可以根据自己的喜好和需求进行选择。