正和严选是一家大型台商独资餐饮企业，于二零零九年五月十八日在台湾台中市正式成立由商业巨子叶子维创建，第一家店在台中市西屯区开业，计划进驻广州发展，严选定位属于中、高档位，品种丰富，成为不少消费者的首选。