以下是猪肉炖白菜豆芽的做法：
所需材料：
- 猪肉 500克
- 白菜 1/4个
- 豆芽 适量
- 大葱 1根
- 姜片 5片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
做法：
1. 猪肉洗净切块，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 白菜洗净切块，豆芽洗净备用。
3. 大葱切段，姜片切片备用。
4. 热锅凉油，放入大葱和姜片爆香。
5. 加入猪肉煸炒至变色。
6. 加入适量清水，加入料酒，大火烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入白菜和豆芽，加盐、生抽和鸡精调味，继续煮5-10分钟，直至白菜熟透即可。
豆芽蒜苗是一道非常营养、健康、美味的家常菜。制作方法简单，首先将豆芽焯水备用，然后切好蒜苗备用。
锅里热油，下入蒜末和姜末炒香，再加入豆芽和蒜苗爆炒，加入盐、鸡精和少许水烧开。
最后加入少许醋调味即可上桌，一般家庭还会加入一些肉末提鲜。这道菜色香味美，口感鲜嫩爽口，且富含维生素和蛋白质，是一道健康又营养的菜肴。
香菇豆芽豆腐汤是一道简单又营养的家常菜，适合作为清淡的午餐或晚餐。以下是这道汤的基本做法：
### 材料：
1. 新鲜香菇：5-6朵
2. 豆芽：150克
3. 嫩豆腐：1块
4. 蒜瓣：2-3瓣
5. 姜：适量
6. 青葱：1根
7. 鸡蛋：1个（可选）
8. 盐：适量
9. 鸡精或味精：少许（可选）
10. 胡椒粉：少许
11. 水或高汤：适量
12. 香油：少许
13. 生抽或老抽：适量（用于调味）
14. 淀粉：1茶匙（与水混合做水淀粉，用于勾芡，可选）
### 做法：
1. 准备材料：香菇洗净切片，豆芽洗净去根，豆腐切成小块，蒜瓣和姜切末，青葱切成葱花。
2. 烧水：在锅中加入适量的水或高汤，大火烧开。
3. 烫豆芽：水开后，将豆芽放入汤中焯水1-2分钟，捞出备用。
4. 炒香菇：另起锅，加少许油，放入蒜末和姜末爆香，再加入香菇片翻炒至出香味。
5. 煮汤：将炒好的香菇倒入烧开的汤中，加入焯好水的豆芽和豆腐块。
6. 调味：加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、胡椒粉和生抽或老抽调色调味。
7. 勾芡：如果喜欢汤汁浓稠，可以用水淀粉慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，直到汤汁达到理想的浓稠度。
8. 加蛋液：打散一个鸡蛋，慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅拌形成蛋花（可选）。
9. 出锅：撒上葱花，淋上少许香油增香，再煮沸一下即可关火。
10. 装盘：将汤倒入碗中，香菇豆芽豆腐汤就完成了。
这道汤的做法简单，营养丰富，适合家庭日常食用。根据个人口味，可以适当调整调味料的用量。