烤箱烤薯条时，建议使用锡纸。因为锡纸具有良好的导热性能，可以更快地将热量传递到薯条上，使薯条更加酥脆。此外，锡纸还可以防止薯条在烤制过程中粘连在一起，便于翻动和取出。而油纸的导热性能相对较差，可能会导致薯条烤制不均匀。