五彩炖蛋是一道色香味俱佳的家常菜，做法简单易学。首先准备五彩配料，如胡萝卜、豌豆、玉米、洋葱、彩椒等，将其切成小块备用。
接着将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒、清水搅拌均匀。
热锅凉油，将配料煸炒至半熟，倒入蛋液，轻轻搅动，放入少量水后，盖上盖子小火慢炖，大约5-10分钟即可出锅。最后撒上葱花或香菜点缀即可。五彩炖蛋不仅美味鲜香，还具备丰富的营养，适合全家人食用。
首先通过使用蛋壳器，将鸡蛋壳完整地取下，然后将煮熟的胡萝卜、虾仁、毛豆米、玉米粒等馅料放入鸡蛋壳中，最后倒入白凉粉，冷藏后剥壳即可制作出外表晶莹剔透的五彩水晶蛋。
五彩炸蛋是一道非常受欢迎的小吃，通常由鸡蛋、面粉、豆腐、胡萝卜、洋葱、青椒等食材制成。以下是做法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将豆腐切成小块，胡萝卜和洋葱切成丝，青椒切成小块。
3. 将面粉和淀粉混合在一起，加入适量的水，搅拌成面糊。
4. 将锅烧热，倒入适量的油，待油热后，将豆腐块放入锅中炸至金黄色捞出备用。
5. 同样的方法将胡萝卜、洋葱和青椒也炸至金黄色捞出备用。
6. 将锅中的油倒掉，重新加入适量的油，倒入面糊，待面糊凝固后，放入鸡蛋液，翻炒均匀。
7. 最后将炸好的豆腐、胡萝卜、洋葱和青椒放入锅中，翻炒均匀即可。