1. 将糯米泡好后，加入切粒的香菇和花生，加盐调味。

2. 猪肠洗净后，用绳子绑住一端，将步骤一的材料慢慢填入其中，灌满好，用手推得均匀。

3. 锅里烧开水，把灌好的猪肠放进去，煮熟。

4. 捞出来后切块，可直接蘸着金桔油吃，也可再放到油锅里面炸一下再吃。