木须肉做法：材料：猪瘦肉150克、鸡蛋150克、干木耳5克、黄瓜50克 、盐5克、酱油3克、料酒5克、油80克、葱姜适量、香油少许。
步骤：
1.将猪瘦肉切成长5、宽0.3、厚0.3厘米的丝。
将鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀。
2.干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。
黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。
葱、姜切成丝。
3.炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的“木须”。
4.炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，炒好后淋入香油即可。
指的是鸡蛋。
鸡蛋被称为木须。
木须是木樨之误，又作木犀。
搅碎的鸡蛋叫木樨，是因两者颜色、形状相似。
原料：猪瘦肉150克，鸡蛋150克，干木耳5克，黄瓜克，盐5克，酱油3克，料酒5克，油80克，香油料克。
制作过程：1、将猪瘦肉切成长5厘米、宽0.3厘米、厚0.3厘米的丝。
鸡蛋磕入碗中，用筷子打匀；2、干木耳加开水泡5分钟，去掉根部，撕成块。
黄瓜斜刀切成长2厘米的段，放平后直刀切成片，片形状即为菱形。
葱、姜切成丝；3、炒锅上火，加油，烧热后加入鸡蛋炒散，使其成为不规则小块，盛装在盘中，即为所说的木须；4、炒锅上火，加油烧热，将肉丝放入煸炒，肉色变白后，加入葱、姜丝同炒，至八成熟时，加入料酒、酱油、盐，炒匀后加入木耳、黄瓜和鸡蛋块同炒，成熟后淋入香油即可。
用料：干木耳、干黄花菜、猪里脊、鸡蛋、黄瓜、大葱、油、料酒、酱油、盐、香油、淀粉、糖、水淀粉木须肉的做法：用冷水将木耳和黄花菜分别浸泡1小时，泡发后洗净；木耳用手撕成片，黄花菜切成段，大葱切片，黄瓜切成菱形片；猪里脊切成薄片，用料酒和淀粉抓拌，腌制5分钟；鸡蛋打散，加一点清水和几滴料酒；锅中倒入油加热，倒入蛋液，用铲子快速划散，炒好后盛出；锅中再倒入油，油热放入大葱片爆香；倒入猪里脊片炒至变色；放入木耳片和黄花菜段翻炒，调入酱油、盐、糖和少许水，继续炒2分钟；倒入鸡蛋和黄瓜片，翻炒均匀后，淋入水淀粉勾芡即可。