1。热水倒入澄粉中混合揉均匀成面团。
2。糯米粉与糖混合均匀, 加入以上的澄粉团, 再加水适量揉成稍软的面团
3. 揉成长条, 分成若干小剂子
4. 将小剂子按扁包入适量豆沙馅, 包好揉圆
5. 将两手少沾点水, 揉几下麻团, 使其表面沾上水,增加黏性
6. 扔到芝麻堆里滚上芝麻, 再拿出来揉实, 把芝麻揉进麻团.
7. 锅中做油, 烧至七成热, 放入生坯, 小火炸至表面金黄即可
糯米麻子是一种传统的中式小吃，以下是一种制作糯米麻子的常见做法：
材料：
- 糯米粉：250克
- 红豆沙馅或其他口味的馅料：适量
- 白糖：适量
- 温水：适量
步骤：
1. 准备一个碗，将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加水边搅拌，直到形成一个柔软的面团状。
2. 将面团放在案板上或清洁的台面上，用手揉搓至光滑。
3. 将揉好的面团分成小块，每个块约20克左右。
4. 取其中一块面团，用手按扁，并在中间放入适量的馅料，如红豆沙馅。
5. 在馅料上撒上适量的白糖，然后用手将面团包住馅料，并搓成圆形。
6. 重复步骤4和5，将所有的面团和馅料用相同的方法制作成麻子。
7. 在蒸锅或蒸笼中铺上一层蒸纱布或蒸垫，然后将麻子摆放在上面，注意相互之间保持适当的间隔。
8. 加水蒸锅，将麻子放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到熟透。
9. 蒸熟后取出，稍稍冷却后即可食用。
糯米麻子口感嫩滑，甜而不腻，可根据个人口味调整糖和馅料的量。此外，还可以尝试加入其他口味的馅料，如花生酱、黑芝麻酱等，以增加口味的变化。
糯米麻薯做法如下：
碗中加入糯米粉、鸡蛋、白砂糖、食用油和牛奶。
搅匀成光滑面糊。
面糊的状态看起来是浓稠的流动性。
可以形成倒三角。
将面糊倒入裱花袋，挤成圆球或条状。
撒上巧克力豆，也可以放黑芝麻、蔓越莓、芝士碎。
放入提前预热好的烤箱，上下火180℃烘烤15分钟或200℃烘烤12分钟。
烤好以后取出，圆鼓鼓很可爱。
放在晾网上稍稍晾凉。
掰开一个麻薯看看，里面是空心的哦。
如果做出来表面塌陷了说明面糊中水份含水量过大，需要减少牛奶的分量。
真正零失败，不用打发，所有食材搅一搅就能做，懒人党、手残党、新手党都可以大胆尝试哦。
配比用量约能做50个直径3.5cm，大概一个象棋大小的麻薯。
做好了冷了以后也不会塌，吃起来更加美味。