蒸饺的包法主要分为生煎和蒸两种方式。对于蒸饺来说，首先要将蒸笼摆放在锅里，加入适量的水，然后将蒸饺放入蒸笼上屉，注意不要让蒸饺之间相互挤压。盖上锅盖，等水烧开后转小火，蒸5-8分钟即可。取出后，待一会儿再拿出来，以免受热气伤到自己。在蒸饺的过程中，可以适量地在蒸笼底部刷上食用油，防止蒸饺粘连。这样蒸出来的饺子香脆可口，口感更好。希望对你有所帮助。
干酵母在制作面食时一般用于发面，但并不适用于蒸饺。因为蒸饺的外壳是面粉和水混合而成的，并不是发面制成的，干酵母不能很好地发酵这样的面团。
相反，蒸饺需要的是一个紧密的外壳以确保汤汁不外泄，使用干酵母则会导致饺子皮过松且无弹性，影响食用口感。因此，在制作蒸饺时，最好使用发酵粉或发面来制作饺子皮，以保证饺子口感和品质。
包法：1、准备材料猪肉馅，猪肉剁碎，香葱切末，胡萝卜切小块，放入调味料沙茶酱，盐，味精
2、准备饺子皮
3、饺子皮放上适量的猪肉馅
4、左手指压住馅料，右手慢慢捏成皱褶
5、两边饺子皮往前捏
6、重复的捏花纹
7、捏尖的地方往里面，左右两边重叠捏紧
8、重复捏折纹
9、收口让里面捏，蒸饺包好了。