以下是使用红薯粉和面粉混合做饺子皮的步骤：
将无筋面粉与番薯粉倒进一个盆里，加入适量的盐和热水，合成团。
用筷子搅拌成絮状后，再揉成团，刚开始面团不太好揉光滑， 揉成团以后放在小盆里，盖上保鲜膜静置醒面15分钟。
醒过的面再移到面板上揉面就省事了，很快就能揉光滑了。
撒上干面粉，搓成长条，再切成小面剂。
将切好的面剂撒上一些干面粉防粘。
再分别按扁，擀成四周薄中间稍厚一点的圆形饺子皮。
以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和饮食习惯进行调整。
红薯粉
因为红薯粉含糖量低，而且有很高的维生素，但是也要避免长期使用，红薯粉还有大量的淀粉，长期使用淀粉，淀粉会在体内造成葡萄糖，糖尿病患者危害是比较大的，饮食上一定要限量，也要定期监测血糖水平。
保质期为18个月。
1. 首先看温度和水分：如果温度不高、红薯粉的水分特低，能放置3-5年。
2. 其次辨别味道：闻起来无霉味，做出的蛋汤粘度高。保存好了，可以存放很长时间。