1.咸擂茶可以放糖，不会影响擂茶的功效也不会有副作用，但对口感会有一定的影响。
2.咸擂茶是湖南省传统的地方名点，属于湘菜系。
该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。
其色味，功效，制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。
3.咸擂茶的药用功能颇多, 酒足饭饱之后喝口擂茶，可感油腻尽退，满腹舒畅。
据验证，常喝擂茶有防风祛寒，清肝明目，润肺健胃等功效。
清热解毒，通经理肺。
一般人均可用来防病保健，延年益寿。
咸排骨粥的做法如下：
1.首先将排骨斩块后洗净，用吸油纸把排骨上的水分吸干；
2.然后在排骨中加入适量的盐且搅拌均匀；
3.盖上保鲜膜后放入冰箱，冷藏一个晚上；
4.将适量米淘洗干净，在锅中加入适量水；
5.把排骨拿出后放入米中，加入几块姜；
6.最后盖好锅盖将粥煮熟即可。
做法为:
1.准备好高筋面粉、糖、酵母、黄油、暖水、牛奶和盐等用料。
2.将除黄油外的所有材料放在盆中搓匀，揉至光滑。
将搓好的面团放在盆中用保鲜膜盖上发酵约30分钟，取出拍数下放气后继续发酵约30分钟。
3.发酵完成的面团分割成合适的几等份，滚圆后放在已经涂油的方包模具中，发酵至一倍大后放入提前预热的烤箱烤约45分钟即可完成制作。