藕（莲藕）和山药（淮山/中国山药）是两种在亚洲料理中常见的健康食材，它们都含有丰富的营养成分。将它们一起蒸是一种简单且健康的烹饪方式。以下是一个简单的步骤指南来一起蒸藕和山药：

**准备工作：**

1. 新鲜藕一段，洗净并去掉两头，根据个人喜好切成片或段。

2. 新鲜山药若干，洗净去皮，切成厚片或条状。

3. 准备足够的水用于蒸制。

4. 准备适量的盐、鲜味鸡精或其它调味品（可选）。

**蒸制步骤：**

1. **准备蒸锅**：在蒸锅底部加入足够量的水，开火烧开。

2. **铺设食材**：在蒸盘或蒸格上铺一层蒸布或者垫一张烤纸，也可以直接将藕和山药平铺在上面。如果担心山药粘盘，可以在盘底撒一点点食用油。

3. **放入食材**：将切好的藕和山药均匀地摆放在蒸盘上。

4. **加调味**：如喜欢，可以撒一点盐或其它调味料在藕和山药上。

5. **开始蒸制**：待水开后，将装有藕和山药的蒸盘放入蒸锅中。

6. **蒸煮时间**：盖上锅盖，中火蒸约15-20分钟，具体时间视藕和山药的厚度以及个人口感偏好而定。通常山药较易熟透，藕需要的时间稍长一些。可以用筷子轻轻扎一下山药和藕，如果能轻松穿透，即表示已经蒸熟。

7. **检查熟度**：蒸制接近完成时，打开锅盖查看食材熟度。若还未达到理想的软硬程度，可以延长蒸制时间。

**完成后：**

1. 使用防热手套从蒸锅中取出蒸盘。

2. 可根据个人口味添加额外的调味品，如酱油、香油、葱花等。

3. 马上食用，享受藕和山药的天然风味和营养好处。

注意：蒸制过程中保持通风，避免蒸汽烫伤。另外，由于山药含有黏液质，切割时手可能会感觉滑腻，建议戴手套处理或涂抹一些食用油在手上。