1、食材:腐竹适量、醋适量、胡萝卜1个、酱油适量、青椒2个、盐适量、糖适量、麻油适量。
2、首先把胡萝卜斜着切成块，腐竹用热水泡软，至少泡半个小时，微微软了之后，在切成小段继续泡，这样更容易让腐竹更软，青椒洗好切好准备。
3、锅里放油，热了直接放入胡萝卜青椒一起翻炒，3分钟之后放入腐竹继续翻炒。
4、在碗里放入酱油、醋、盐、糖适量，在滴入两滴麻油，加入半碗水。
5、待胡萝卜和辅助翻炒稍微变软一点，直接倒入调好的料，闷3分钟。
6、胡萝卜炒腐竹最后收汁，就可以盛起来了。
食材清单
红椒 1个 、 青椒 2个 、 干子 2张 、 食用油 2勺 、 香葱 少许 、 生抽 1小勺 、 快炒鲜调料 1小勺
烹饪步骤
1
准备好食材
2
干子清洗干净，切长条
3
青红椒去蒂去籽，洗净，切丝；葱花切末备用
4
炒锅烧热，倒入1勺食用油，把辣椒丝放进去
5
大火翻炒，把辣椒丝炒软、断生即可
6
锅中重新1勺食用油，放入干丝和少许清水
7
再放入半小勺快炒鲜调料
8
和1勺生抽酱油，中火煮1分钟
9
接着把刚炒好的辣椒丝，放入锅中
10
大火翻炒均匀后，即可关火
11
出锅装盘
炒红枣是一种传统的中式糕点，营养丰富，口感香甜。以下是几种最有营养的食用方法：
1.直接食用：将炒红枣作为零食直接食用，每天吃5-10颗，可以满足身体对维生素C和铁质的需求。
2.煮粥：将炒红枣加入米粥中一起煮熟，可以提高粥的营养价值，增加补血效果。
3.炖汤：将炒红枣加入鸡汤或排骨汤中一起炖煮，可以增加汤的甜味和营养价值。
4.拌面：将炒红枣切成小块，拌入面条中一起食用，可以增加面条的口感和营养价值。
总之，炒红枣是一种非常营养的食品，可以根据个人口味和需求选择不同的食用方法。